Можете да приготвите вкусни палачинки за обяд или вечеря, като използвате не само картофи. Интересна идея е да използвате киноа.
Просто я сварете добре и я смесете със зелен лук, пармезан, чесън и кале, за да създадете невероятно вкусно ястие. Научете как да приготвите тези необичайни хрупкави палачинки.
Палачинки с киноа и къдраво зеле – невероятно просто и вкусно ястие, ароматно благодарение на киноа, сварено в бульон. Те се топят в устата и са идеални за вечеря за цялото семейство. Ако желаете, можете да използвате зеленчуков бульон и вегански вариант на яйца, за да получите ястие, напълно без месо.
Рецепта за палачинки с киноа и къдраво зеле
За приготвянето на тази рецепта ще ви трябват:
- 200 г киноа,
- 400 мл зеленчуков бульон,
- 4 стръка къдраво зеле,
- 40 г панировочни трохи панко,
- 4 яйца,
- 4 зелени лука,
- 50 г пармезан,
- 4 скилидки чесън,
- 1 чаена лъжичка сол,
- ½ чаена лъжичка черен пипер.
Освен това:
- масло за пържене.
Готовите палачинки могат да се сервират с вкусен сос, например дзадзики. Просто настържете краставицата на ренде, изцедете излишната вода, добавете гръцко кисело мляко, сол, пипер, скилидка чесън и малко сок от лайм.
Ето рецепта за вегански палачинки от киноа без глутен:
Как да приготвите палачинки от киноа и зеле?
- Капустата кале леко сварете на пара и нарежете на ситно.
- Сварете киноа в бульон според инструкциите на опаковката. След приготвянето махнете от огъня и добавете капустата кале, без да разбърквате. Покрийте с капак и оставете да престои 8–10 минути, след това разбъркайте и оставете настрана.
- В голяма купа смесете киноа и зеле, галета, разбити яйца, нарязан на ситно лук, сирене, чесън, сол и пипер.
- Загрейте супена лъжица зехтин в тиган. Оформете от сместа плоски котлети и ги сложете на порции в горещото масло, като се стараете да не препълните тигана.
- Запържете палачинките с киноа и зеле за 5 минути от едната страна, след това ги обърнете и запържете още 7–8 минути, докато се образува златиста коричка.
- Когато ястието е готово, го извадете върху хартиени кърпи, за да абсорбират излишната мазнина.
Ето лесен и бърз рецепта за палачинки с киноа от Honeysuckle:
Сервирайте палачинките с любимите си пълнежи – авокадо, кинза, пармезан.
Остатъците съхранявайте в херметичен контейнер в хладилника и използвайте в рамките на 2 дни. Загрейте в тиган.
