Хлебното сирене традиционно се яде с крекери.
Домашното хлебно сирене, известно на много места като „нарскуусто“, е традиционно финландско лакомство. Лесно се приготвя от прости съставки, а крайният резултат е свеж и мек.
Сиренето е вкусно само по себе си или като десерт с малиново сладко.
Съставки:
- 4 литра пълномаслено мляко
- 1 ½ ч.л. сол
- 1 супена лъжица сирищна закваска
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. В голяма тенджера с обем около пет литра загрейте млякото със солта до топло състояние. Добавете сичужния фермент и махнете тенджерата от огъня. Оставете сместа да се пресече за около 30 минути, докато млякото започне да се пресече.
Стъпка 2. Нарежете съсирената маса с нож и я оставете да престои още около 10 минути.
Стъпка 3. Намокрете марля и покрийте с нея голямо сито. Прехвърлете изварата в ситото и оставете водата да се отцеди. Оставете изварата да се отцеди в хладилника през нощта.
Стъпка 4. Изсипете сиренето, отцедено от мазнината, в тава за печене и печете под грил при температура 250 градуса около 10 минути, докато повърхността придобие красив румен цвят. Следете процеса на печене, тъй като сиренето потъмнява бързо.
https://www.youtube.com/watch?v=C0psA1tI2D8&pp=ygUMbGVpcMOkanV1c3Rv
Съвет: Като загреете бавно хлебния сирене в сметана, ще получите сочен десерт.
Споделете рецептата с приятел!
