Медът е полезен за здравето на сърцето.
И медът, и захарта могат да се използват като подсладители и в много случаи са взаимозаменяеми. Въпреки това медът съдържа повече хранителни вещества и е потенциално по-полезен за здравето, въпреки по-високата калоричност на порцията, пише verywellhealth.com.
Въздействие върху здравето на сърцето и нивото на захарта
Има някои доказателства, че медът може да допринесе за понижаване на общия холестерол, холестерола на липопротеините с ниска плътност (ЛПНП или „лошия“ холестерол) и триглицеридите. Високите нива на холестерол и триглицериди увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Избирайте кленов мед, тъй като ползата му за здравето на сърцето е потвърдена от най-голям брой изследвания.
Благодарение на ниския или средния гликемичен индекс (ГИ) медът не предизвиква повишаване на нивото на захарта в кръвта в такава степен, както захарта. Въпреки това разликата всъщност е минимална, тъй като медът все пак е въглехидрат и влияе на нивото на кръвната захар.
Кое е по-полезно?
Хранителна стойност. Медът съдържа малко количество протеини, витамини от група В, витамин С и минерали като магнезий, фосфор и цинк – хранителни вещества, които не се съдържат в бялата захар.
Антиоксидантно действие. Както се посочва в статия, публикувана в Oxid Med Cell Longev, медът, особено тъмните сортове, съдържа антиоксиданти, които могат да допринесат за здравето на сърцето и здравословното стареене.
Други предимства на меда
Отслабване. Няколко малки клинични проучвания показват, че замяната на бялата захар с мед може да допринесе за намаляване на теглото както при хора с диабет, така и при хора без диабет. Най-голямото количество доказателства за ефективността на този метод има при суровия (необработен) мед, се твърди в едно от проучванията, публикувани в Nutrients.
Заздравяване на рани. Медът има антибактериални свойства и отдавна се използва за лечение на рани. Той е изследван при диабетни язви на краката, хирургически разрези на перинеума по време на раждане (епизиотомия) и абсцеси. Манука медът е най-доброто средство за грижа за рани. Има данни, че този вид мед може да блокира възпалението, да спомогне за заздравяването и да дезинфекцира раните. Той е ефективен и срещу резистентни към антибиотици бактерии (микроби, които не се унищожават от антибиотици).
Алкохолна интоксикация. Проучване с участието на 45 здрави възрастни показа, че нигерийският цитрусов мед може да помогне на организма да метаболизира (разгражда) алкохола по-бързо и да съкрати времето на опиянение.
Инфекции на горните дихателни пътища при деца. Доказано е, че елденият, евкалиптовият и цитрусовият мед намаляват нощния кашлица и помагат за справяне със симптомите на настинка при деца.
Трябва ли да се ограничава консумацията на мед или захар?
Бялата захар и медът трябва да се консумират в умерени количества, тъй като и двете са калорични и съдържат много захар.
Съгласно препоръките на здравните органи, консумацията на добавена захар (включително рафинирана захар и мед) трябва да бъде между 5 и 10% от дневния калориен прием. Опитайте се да консумирате по-малко от 25 г добавена захар на ден за жените и 36 г за мъжете.
