Нежен ориз, покрит с разбъркани яйца, запържено кимчи, риба тон от консерва, печени водорасли, кремообразна майонеза и сладък сос терияки. Този бърз и лесен корейски ориз с риба тон е вкусно ястие, приготвено с минимални съставки за 10 минути с варен ориз.
Корейският ориз с риба тон е известен още като „Чамчи Деопбап”. В превод „чамчи деопбап” означава „ориз, покрит с риба тон”. В корейската кухня има много различни версии на деопбап, като Булгоги Деопбап, Джеюк Деопбап и други!
Най-много ми харесва тази версия, защото ми допада вкусът и удобството на консервираната риба тон. Тя е и чудесен източник на морски дарове и протеини. Тази купа с ориз и риба тон е бърза и лесна за приготвяне храна, която се харесва на корейските домакинства, защото е вкусна, успокояваща и проста!
Приготвям я, когато нямам идея какво да ям или ако имам ориз в хладилника, който мога бързо да затопля в микровълновата. Тя е солена, сладка, пикантна и пълна с умами вкус и текстури!
Може да се приспособи според вашите предпочитания, така че не се колебайте да пропуснете или замените някои съставки с други, които харесвате. Можете също да изпържите яйцата по всякакъв начин, по който желаете, от разбъркани до слънчеви или леко изпържени.
Защо ще харесате тази рецепта:
- готова за 10 минути с варен или претоплен ориз.
- Бърза храна, приготвена с минимален брой съставки.
- Чудесна за натоварените вечери през седмицата или когато нямате енергия да готвите.
- Може да се приспособи според вашите предпочитания.
- Вкусна, засищаща и успокояваща!
Ако обичате рецепти с консервирана риба тон, разгледайте моята японска пикантна купа с ориз и риба тон, която е различна от тази рецепта, тъй като съдържа пикантна майонеза с риба тон, краставици и се сервира с нори.
Съставки и заместители
Моля, превъртете надолу до рецептата за точните мерки.
- Сварен късозърнест ориз: или заместете с варен жасминов ориз. Избягвайте да използвате ориз арборио или лепкав ориз.
- Консервирана риба тон в олио: или заместете с консервирана риба тон във вода или консервирана сьомга. Препоръчвам консервирана риба тон в олио, тъй като рибата тон има по-гладка и по-малко суха текстура, но използвайте това, което имате на разположение.
- Големи яйца
- Кимчи: това е ферментирало китайско зеле и репички, което се продава в корейските магазини за хранителни стоки в хладилната секция.
- Корейски печени водорасли на люспи: продават се в корейските магазини за хранителни стоки или в Amazon и се предлагат в различни вкусове, като соев сос със сусам (препоръчвам този вкус) или масло със соев сос. Или заместете с печени водорасли в пакети, натрошете ги и подправете с малко захар.
- Японска майонеза (известна още като Kewpie Mayo): или заместете с обикновена майонеза. Японската майонеза или Kewpie mayo е по-кремообразна, тъй като се приготвя с яйчен жълтък и без яйчен белтък.
- Сос терияки: сгъстен, а не течен. Или заместете с сос унаги или сос от змиорка или сос тонкацу.
- Неутрално олио за готвене: като авокадово масло, слънчогледово масло, гроздово масло, фъстъчено масло, растително масло или рапично масло с висока температура на димност. Избягвайте зехтин или кокосово масло.
- Сол
- Бяла гранулирана захар
Забележка: Повечето корейски или азиатски магазини за хранителни стоки предлагат тези съставки. Можете да намерите някои от тях в избрания от вас магазин за хранителни стоки или онлайн, например в Amazon.
