Малките цитрусови плодове, които изглеждат еднакво, всъщност се различават един от друг.
Апетитните на вид малки цитрусови плодове най-накрая започнаха да се появяват по рафтовете на магазините. Те станаха част от ежедневието на много хора, особено към края на годината, когато сацумите и клементините се появяват по рафтовете, конкурирайки се за вниманието на купувачите. Често тези плодове изглеждат почти еднакво, въпреки че вкусът, текстурата и сезонността им се различават удивително.
Как да различим малките цитрусови плодове
Размерът на малките цитрусови плодове лесно се определя, ако обърнем внимание на няколко детайла.
Сацумата започва сезона на цитрусовите плодове още през октомври-ноември. Плодовете са по-светли, понякога дори леко зеленикави. Сацумата има плоска форма и кората й се отделя лесно. Вкусът е мек, сочен, с ниска киселинност.
Клементината е по-тъмен портокал с лъскава повърхност. Тя е по-сладка и ароматна от сацума, а ароматът й е значително по-силен. Кората се отделя лесно, но не толкова лесно, колкото при сацума. В нея има малко семки, което я прави практична за лека закуска.
Мандаринът е оригиналният от трите вида, но се среща по-рядко в магазините. Той има по-кръгла форма и може да съдържа повече семки. Вкусът му е наситен и сладък и малко по-изразен от този на клементините или сацумите. Сезонът на мандарините е в началото на зимата.
Просто правило за запомняне
- Бледни и плоски → сацума
- По-тъмни и по-сладки → клементини
- С семки и ароматни → мандарини
Всички дребни цитрусови плодове са богати на витамин С и са важна част от ежедневния ви хранителен режим. Те са вкусни сами по себе си, но също така са подходящи за салати, като добавка към кисело мляко или като освежител за печива.
Опитайте се да определите дребните цитрусови плодове по време на следващото си посещение в магазина, без да гледате етикета.
