През есента тялото ви се нуждае от много повече от кафе, за да се събудите сутрин. Топлата каша с ябълки и ванилия е чудесен начин да започнете деня по здравословен начин и да си дадете тласък на енергията. Закуската задоволява глада ви за дълго време, затопля ви отвътре, а добавената ванилия не само мирише чудесно, но и успокоява нервите ви и подкрепя имунитета ви.
Дъждовното и мрачно есенно време насърчава връщането към прости, затоплящи закуски. Тогава овесената каша се превръща в истинската кралица на сутрините. Тя е засищаща, топла и богата на съставки, които укрепват тялото и дават енергия в студените дни. В комбинация с ябълки, канела и малко ванилия, закуската има вкус почти като десерт, но остава лека и питателна храна. Ванилията има релаксиращ ефект, а овесената каша осигурява фибри и протеини, които ви засищат за часове.
Овесена каша за есенна закуска
През есента си струва да се възползвате от сезонните дарове на природата – ябълки, круши, сливи и тиква. Те се съчетават перфектно с овесената каша, създавайки вкусни комбинации от аромати и полезни за здравето хранителни стойности. Ябълките осигуряват фибри и витамин С, укрепват имунитета и подпомагат храносмилането. Крушите придават деликатна сладост, а сливите осигуряват естествени антиоксиданти и магнезий, който успокоява нервите.
Есенната каша трябва да включва и добавки. Орехите, лешниците и бадемите са източник на здравословни мазнини и протеини. Тиквените семки укрепват нервната система, а семената от чиа и лененото семе подпомагат функцията на червата. Затоплящите подправки като канела, кардамон, индийско орехче и ванилия също са чудесно допълнение. Те не само подобряват вкуса на плодовете, но и укрепват имунитета и подобряват храносмилането. Канелата регулира нивата на кръвната захар, кардамонът има стимулиращ ефект, а ванилията облекчава напрежението и подобрява настроението.
Овесената каша може да се приготви с мляко, растително мляко или вода, в зависимост от вашите нужди и предпочитания. Добавянето на малко масло или чаена лъжичка кокосово масло ще помогне на тялото ви да абсорбира по-добре мастноразтворимите витамини. Тази закуска е засищаща, но не натоварва храносмилателната система. Тя е идеална за студените сутрини, за да подобри настроението ви.
Засищаща каша с ябълки и ванилия
Кашата с ябълки и ванилия ще се погрижи за тялото ви още сутринта. Деликатният аромат на ванилия има релаксиращ ефект, а ябълките добавят естествена сладост и подпомагат храносмилането. Чаша от тази топла каша сутрин ще ограничи ефективно апетита ви за закуски и ще ви помогне да поддържате енергията си до следващото хранене. Как се приготвя засищаща каша с ябълки и ванилия? По-долу ще намерите рецептата стъпка по стъпка.
Засищаща каша с ябълки и ванилия
Съставки:
- половин чаша овесени ядки (около 55 г, чашата е с капацитет около 250 мл),
- по-малко от чаша мляко или растителна напитка (около 200 мл),
- една шушулка ванилия,
- щипка канела,
- една голяма ябълка,
- една чаена лъжичка 82% масло,
- една чаена лъжичка тръстикова или кафява захар,
- една супена лъжица мед.
Приготвяне:
Стъпка 1
Разрежете шушулката ванилия по дължина и внимателно изстържете семките.
Стъпка 2
Изсипете половин чаша овесени ядки (за предпочитане ролкова овес, а не инстант) в тенджера. Добавете малко по-малко от чаша мляко. Добавете семената и разрязания ванилов шушул в тенджерата. Поръсете с малко канела.
Стъпка 3
Гответе на средна температура за няколко минути (съгласно инструкциите на производителя на овесените ядки). Не забравяйте да разбърквате кашата, за да не загори. Тя трябва да има консистенцията на гъста каша. Ако предпочитате по-водниста текстура, просто използвайте повече мляко. В края на готвенето извадете ваниловия шушул. Махнете от огъня, оставете настрана и покрийте, за да се запази топла.
Стъпка 4
Междувременно измийте ябълката и я нарежете на дебели резени. Не махайте кората, тъй като тя съдържа най-много хранителни вещества.
Стъпка 5
Загрейте малко масло в тиган. Добавете нарязаните плодове и поръсете равномерно със захар. Полейте с мед.
Стъпка 6
Смесете всички съставки. Запържете в тигана за няколко минути, докато плодовете омекнат. Разбърквайте плодовете, за да се сготвят равномерно.
Стъпка 7
Прехвърлете готовата каша от тенджерата в купа. Отгоре добавете меките, карамелизирани резени ябълка. Полейте със сиропа, останал в тигана. Ако имате нужда от повече протеини в диетата си, можете да добавите лъжица натурален скайр към кашата.
Защо да добавяме ванилия към кашата?
Въпреки че нито една от съставките в есенната каша (лесно достъпни и широко използвани в кухнята) не би трябвало да е изненада, не всички знаят, че ванилия заслужава специално признание. Това е подправка, която по естествен начин подпомага организма по много начини:
- добавя вкус без захар – това е, което прави кашата толкова вкусна. Освен това, тя е чудесна за отслабване, защото ароматът ѝ ограничава желанието за сладкиши (намалява активността на центъра на апетита в мозъка),
- има успокояващ ефект, но подобрява концентрацията – облекчава напрежението, стреса и подобрява настроението. Ароматът на ванилия намалява умората и подобрява концентрацията. Тя е добра закуска, ако ви предстои труден ден и се чувствате нервни.
- Помага на храносмилането – подпомага секрецията на храносмилателни ензими и улеснява усвояването на хранителни вещества.
- защитава клетките – антиоксидантите, които съдържа, подкрепят имунитета и забавят процеса на стареене,
- има спазмолитични и противовъзпалителни свойства – облекчава ревматоидните и дегенеративните промени, наред с други неща,
- е афродизиак – повишава сексуалната активност.
Ванилията е особено полезна през есента и зимата, когато умората, апатията и липсата на слънчева светлина оказват своето влияние. Тя е естествен начин да подобрите благосъстоянието си с незабавен ефект. Не забравяйте да не замествате ваниловите шушулки с ванилов захар. Тя съдържа синтетичен ванилов ароматизант – по-евтин, но с много по-лош вкус, аромат и хранителна стойност. Затова има малко общо с истинската ванилия.
Есенната каша с ябълки и ванилия е закуска, която съчетава топлина, вкус и прекрасен аромат. Тя ви стопля, задоволява глада и ви дава енергия за часове. Струва си да я приготвите със сезонни съставки, тъй като те са по-евтини, по-свежи и пълни с витамини, от които наистина се нуждаем през сезона на инфекциите.
