Има десерти, които ви пренасят директно в уютно парижко кафене. Един от тези десерти е именно парижкият шоколадов кейк с круши.
Ароматът му е на шоколад и масло, крушите в него се разтапят до кадифена мекота и всяка хапка е удоволствие за небцето.
Френците умеят да превърнат и най-простия десерт в малко произведение на изкуството. И точно такава е и парижкият шоколадов кейк с круши. Винаги елегантен, мек и в същото време невероятно лесен. Комбинацията от горчив шоколад и сочни круши е перфектна, особено когато се съчетае с нежно тесто, което мирише на масло и какао.
Този кейк е като от кафене на парижки булевард. На пръв поглед обикновен, но след първата хапка ще откриете, че има дълбочина и характер. Не е прекалено сладък, така че позволява да се подчертае вкусът на шоколада и плодовата свежест на крушите. Идеален за моментите, в които искате да зарадвате семейството, гостите или просто себе си.
Рецепта за парижки шоколадов кейк с круши
Съставки:
- 120 г горчив шоколад (мин. 70 %)
- 100 г масло
- 100 г захар
- 3 яйца
- 80 г брашно
- 2 супени лъжици какао
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2–3 узрели круши
- щипка сол
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 °C. Разтопете шоколада заедно с маслото на водна баня и оставете да изстине малко. Разбийте яйцата със захарта до получаване на светла пяна. Добавете разтопения шоколад с маслото и разбъркайте. Накрая добавете брашното, смесено с какаото, бакпулвера и щипка сол.
Изсипете тестото в намаслена форма. Обелете крушите, разрежете ги на половина, отстранете сърцевината и ги поставете върху тестото. Натиснете леко. Печете около 30–35 минути, докато тортата стане еластична на допир, но все още мека.
Оставете да изстине за малко и след това поръсете с пудра захар. Сервирайте самостоятелно или с лъжичка сметана или ванилова сладолед.
Всяка хапка има вкуса на малък късче Франция и сега можете да я опитате в уюта на дома си.
