Финландските гори предлагат много суперхрани, но брусника ги превъзхожда по количеството полезни свойства. Въпреки киселия вкус на брусниката, ползата й за здравето позволява да я наслаждавате всеки ден.
Добавяйте брусника в каша, смути, пийте брусников сок или направете пай!
Брусницата може да допринесе за здравето на сърдечно-съдовата система по много начини.
Съдържащите се в нея флавоноли и полифеноли действат като антиоксиданти, предпазвайки клетките от окисляване, укрепвайки имунната система и допринасяйки за подобряване на микрофлората на червата. Доказано е, че тези съединения намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и вероятно предотвратяват рака.
Освен това проучвания са показали, че редовната консумация на сок от червена боровинка може да понижи високото кръвно налягане и да подобри функцията на кръвоносните съдове. Този ефект се основава на способността на брусниката да намалява хроничното възпаление и нейното влияние върху ренин-ангиотензиновата система и производството на азотен оксид, които регулират разширяването на кръвоносните съдове и кръвното налягане.
Брусницата също може да предотврати инфекции на пикочните пътища.
Консумацията на брусница може да предотврати инфекции на пикочните пътища, тъй като съдържащите се в нея съединения пречат на прикрепването на бактериите E. coli към лигавиците на пикочните пътища. Установено е, че ефективната доза е 2 децилитра сок от червена боровинка сутрин и вечер или 30 мл неразреден сок два пъти дневно.
Лъскавицата също може да предотврати увеличаването на теглото и да спомогне за неговия контрол.
Тя е нискокалорична и осигурява дълготрайно чувство на ситост. Изследвания са показали, че лъскавицата може да помогне за предотвратяване на натрупването на тегло, причинено от диета с високо съдържание на мазнини, да намали количеството висцерална мазнина, както и да предотврати възпаления и нарушения в обмяната на веществата.
Проучване, проведено от Университета в Тампере, показа, че брусницата понижава нивата на холестерол, глюкоза и инсулин, както и предотвратява развитието на леко изразено възпаление.
