Хитростите на Марта донесоха невероятни икономии.
Цените на хранителните продукти постоянно растат по целия свят. В много домове това се отразява пряко на ежедневието: сметките за храна растат, въпреки че в кошницата са същите обичайни продукти. Тъй като и другите разходи растат, много хора се питат къде могат да спестят.
Реших да опитам съветите на Марта за икономии в продължение на два месеца и да видя колко са ефективни. Резултатът ме изненада. Забелязах, че семейството ни започна да харчи средно с 200 евро по-малко за храна на месец, отколкото преди. Разбира се, икономиите са различни за всеки, тъй като зависят от големината на семейството, хранителните навици и предишните покупки. Но само след няколко седмици разбрах колко важни са малките промени.
Дизайнът улеснява ежедневието и спестява пари
Първият съвет на Марти е прост: планирайте. Когато предварително обмислите какво ще ядете през следващите дни, няма да се налага да купувате или приготвяте прекалено много храна. Сега съставям меню за две седмици и ходя на пазар няколко пъти седмично. Това намали както импулсивните покупки, така и ненужните посещения в магазина.
Списъкът с покупки се превърна в най-важния ми инструмент. Вече не записвам в него продукти просто за всеки случай, а само тези, които наистина ми трябват. А когато в хладилника има планиран обяд, изкушението да се отбия в бензиностанцията или в ресторант за бързо хранене вече не е толкова голямо.
Домашната храна е по-евтина
Готовите ястия са удобен вариант, когато бързате, но разликата в цената в сравнение с домашната храна често е значителна. Когато сама приготвям голяма тава зеленчукови котлети или готвя храна в кутия за няколко дни, спестявам пари и време. Много продукти също се замразяват добре, така че голямото количество не се губи напразно.
Според изчисленията на Марти, домашно приготвеното месо и зеленчуково пюре струва около 3,30 евро на килограм, а купеното – почти осем евро. Същото важи и за много други ежедневни продукти: каши, супи и хляб струват много по-малко от готовите им аналози. И често са по-вкусни.
Купувайте сезонни продукти и сравнявайте цените
Сезонният подход носи разнообразие и икономия. Когато купувате зеленчуци в периода на зреенето им, получавате по-ниска цена и идеален вкус. Струва си да се научите да обръщате внимание на цената за килограм в магазина, тъй като големите опаковки често излизат по-евтино, ако имате време да ги използвате.
Също така има големи разлики между продуктите. Например, цената за килограм овесени ядки може да е шест пъти по-висока от цената за килограм овесена каша. Индивидуално опакованите продукти – малки кисели млека или извара, кифлички и малки бутилки газирана вода – значително увеличават общите месечни разходи.
Избягвайте отпадъците
Най-големите икономии често се постигат благодарение на това, че нищо не се губи напразно. Редовно проверявайте съдържанието на хладилника и изяждайте остатъците, преди да сте ги забравили, и количеството хранителни отпадъци бързо ще се намали. Аз си поставих за правило веднъж седмично да правя „инвентаризация“: какво има в шкафа, какво трябва да се използва на първо място и какво може да се приготви за следващото ястие.
Остатъците могат лесно да се използват за създаване на нови ястия. Варените картофи и зеленчуци са идеални за супи-пюре, хлебно тесто и дори запеканки. Дори малка лъжичка сос или парченце сирене могат да намерят своето място, ако подходите към това творчески.
Ако разходите ви за храна излизат извън контрол, опитайте да планирате менюто за седмица напред и да приготвяте колкото се може повече ястия сами.
