Има десерти, които създават уютна атмосфера, още преди да бъдат сервирани на масата. И този ябълков пай е един от тях. Ароматът на ванилия и канела започва да се разпространява от фурната само след няколко минути и вие знаете, че ще си струва.
Когато навън се охлади и листата започнат да пожълтяват, малко неща радват повече от аромата на печени ябълки и канела, който се разпространява от фурната. Този ябълков пай е точно този вид десерт, който превръща обикновения следобед в малък празник. Той е лесен, мек и благодарение на щипка ванилия и канела има точно този топъл вкус, който свързваме с есента.
„Ябълките съдържат голямо количество разтворими фибри, които помагат за понижаване на холестерола, подпомагат храносмилането и регулират кръвното налягане“, казва диетоложката Емили Хамон.
Ябълков пай с ябълки и канела
Съставки:
- 3 по-големи ябълки
- 2 яйца
- 100 г тръстиков захар
- 1 ванилова захар
- 100 мл растително масло
- 150 г гладка брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- щипка сол
- масло и брашно за намазване и поръсване на формата
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 °C. Намажете леко формата с масло и поръсете с брашно.
В купа разбийте яйцата с тръстиковия и ваниловия захар до получаване на светла пяна. Добавете маслото и разбъркайте леко. В друга купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и щипка сол. Постепенно добавете сухите съставки към течната смес.
Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на тънки резени. Добавете ги внимателно към тестото. Изсипете сместа в подготвената форма и изгладете повърхността.
Печете около 35–40 минути, докато паятът не се зачерви и клечка, забита в центъра, не излезе суха. Оставете да изстине за кратко, поръсете със захар и сервирайте самостоятелно или с лъжичка заквасена сметана.
