Тонът е една от най-популярните риби. Той играе важна роля в балансираното хранене благодарение на лесно усвоимия протеин, витамините от група В и омега-3 мастните киселини.
Какви други свойства притежава рибата тон и кой вид от тази риба е най-полезен? Отговаряме.
Рибата тон съдържа много витамин В3.
Синята риба тон е риба от семейство Скумбриеви. Този вид се среща в много части на света, предимно в умерените и тропически води на Атлантическия, Тихия и Индийския океан. Благодарение на вкусовите си качества и ценните хранителни вещества, рибата тон е важна част от хранителния режим в целия свят.
Рибата тон съдържа витамини и минерали, като селен, калий, магнезий, фосфор, витамини Е, D и група В. Струва си да се отбележи високото съдържание на жизненоважния витамин В3 (ниацин), чието достатъчно ниво оказва положително влияние върху работата на нервната система и състоянието на кожата. Това вещество оказва отлична подкрепа на мозъка, подобрявайки концентрацията и паметта.
Какви други свойства притежава рибата тон?
Богатството на витамини и минерали не е единственото предимство на рибата тон. Тази риба се отличава с ниско калорично съдържание (около 110–130 ккал на 100 г) и високо съдържание на протеини (средно 26–27 г на 100 г). Следва да се отбележи, че хранителната стойност може да варира в зависимост от сорта на рибата тон и конкретния продукт. Например, консервираната риба тон в масло може да бъде по-калорична от рибата тон в собствен сок.
Когато обсъждаме ползите от рибата тон за здравето, е важно да споменем съдържащите се в нея омега-3 мастни киселини. Тези мазнини оказват положително влияние върху сърдечно-съдовата система, поддържат работата на нервната система, както и намаляват възпаленията и могат да помогнат в борбата с болестите на ставите.
Кой вид риба тон е най-полезен?
Пресният тон съдържа най-голямо количество полезни за здравето хранителни вещества. Много хора обаче предпочитат консервиран тон, който е идеален за салати, паста и дори сандвичи. И в двата случая е важно да проверите дали продуктът има сертификат MSC, който потвърждава, че рибата е уловена в екологично устойчиви райони.
Струва си да се помни, че тонът е сравнително голяма риба. Затова той има значителна склонност към натрупване на живак в месото си. Затова си струва да избирате ивичест тон – това е по-малък вид с по-малко съдържание на вредни съединения. Това не отменя факта, че бременните жени и децата трябва да ограничат консумацията на тази риба.
