Този шеф-готвач, фен на Япония, разкрива тайната на известния японски сандвич с яйце… рецептата е невероятно проста, топи се в устата и е абсолютно неустоима. А най-добрата новина? Можете да го приготвите у дома само за няколко минути!
Знаем, че яйцата се приготвят по различни начини: омлети, пържени, твърдо сварени, меко сварени и т.н. Различните начини на приготвяне позволяват да се възползвате напълно от всичките им полезни свойства. Но мислили ли сте за сандвич?
В своя Instagram-акаунт @seizemay шеф-готвачът реши да ни организира пътешествие, без да излизаме от кухнята. „Любимото ми ястие в Япония беше сандвич с яйце“, признава той във видеото си. Добрата новина е, че той обещава, че „това е много лесно“ да се повтори у дома. И той е прав.
Яйца, хляб и малко магия
За начало готвачът потапя 5 яйца в кипяща подсолена вода. Вари ги 9 минути, а след това ги прехвърля в купа с студена вода. Този хитър трик охлажда яйцата и улеснява почистването им. Да, той не позволява половината от белтъка да остане по черупката.
След като ги охлади, той ги обелва и ги размазва с вилица в салатиера. След това добавя супена лъжица оцет, чаена лъжичка захар, малко сол, пипер и, най-важното, добра порция майонеза.
За по-здравословен вариант „може да се добави лек майонез, за да стане ястието по-малко мазно”, казва той. Още малко с вилица, за да се получи приятна кремообразна текстура, и ястието е готово.
Сандвич с яйце: най-вкусният момент
Той щедро намазва сместа върху филия мек хляб за сандвичи. След това идва време за втория етап от приготвянето на сандвича с яйце. Главният готвач вари две яйца 4–5 минути, а след това също ги потапя в студена вода. Те се приготвят по-малко, затова „е малко по-трудно да се обелят“, предупреждава той, но си заслужава, защото резултатът ще бъде страхотен.
Той слага две яйца на очи в центъра на сандвича, между два слоя майонеза, покрива с филийка хляб и разрязва по диагонал. При разрязването се виждат още меките жълтъци и веднага става ясно защо този сандвич е станал култова класика в Япония.
Нежна кремообразна текстура, мекота на хляба и течни яйца – този японски сандвич с яйце притежава всички качества, които ще го превърнат във вашата нова любима закуска. И, както казва шеф-готвачът, това е лесно, бързо и просто невероятно. И така, готови ли сте да пътувате без паспорт?
