Натуралните съединения в зеления чай може да съдържат тайната на изгарянето на мазнини и балансирането на метаболизма.
Учените установиха, че зеленият чай може да помогне на организма да изгаря мазнини и да регулира нивото на захарта в кръвта. В проучване с участието на затлъстели мишки той подобри метаболизма и здравето на мускулите, без да навреди на слабите животни. За това пише ScienceDaily, позовавайки се на проучване, публикувано в списанието Cell Biochemistry & Function.
За да проучи влиянието на зеления чай върху затлъстяването, изследователската група в продължение на четири седмици хранила мишките с висококалорична диета, богата на мазнини, и така наречената „кафенена диета“, имитираща западната диета, разказа ръководителката на проучването Розмари Оттън.
След този начален етап животните са преминали през 12-седмичен експеримент със зелен чай. През този период те са продължили да се хранят с висококалорична диета, но някои от тях са започнали да получават стандартизиран екстракт от зелен чай в доза 500 mg на килограм телесно тегло интрастомахално. За човека това количество е еквивалентно на консумацията на около 3 грама зелен чай на ден, или три чаши.
Предишно проучване, публикувано през август 2022 г. в списанието European Journal of Nutrition, показа, че при мишки с наднормено тегло, получавали зелен чай, е наблюдавано намаляване на телесното тегло до 30%. „Ако човек загуби от 5% до 10% от телесното си тегло, това вече е много. Ето защо този резултат, получен при животни, е много важен“, казва професорът.
Влияние върху мускулната тъкан
Друг важен момент от последното проучване е запазването на мускулната морфология. Затлъстяването обикновено води до намаляване на диаметъра на мускулните влакна, но зеленият чай предотвратява атрофията на мускулите.
В същото време, според Оттон, има данни, които сочат, че зеленият чай не влияе на теглото на слабите животни. „Той спомага за намаляване на теглото при затлъстелите животни, но поддържа балансирано тегло при слабите. Това показва, че за действието на чая вероятно е необходима среда с излишък на хранителни вещества“, казва тя.
Според учената, една от хипотезите, обясняващи механизма на въздействие на зеления чай върху затлъстяването, е свързана с адипонектина – протеин, произвеждан от адипоцитите, който притежава противовъзпалителни и метаболитни свойства.
Ефекти в реалния живот
Въпреки обнадеждаващите резултати от изследването върху мишки, Оттон отбелязва, че все още не е възможно да се определи безопасна и ефективна доза зелен чай за човека.
„Идеалът е постоянната употреба, както виждаме в азиатските страни. В Япония, например, хората пият зелен чай всеки ден през целия си живот, а нивото на затлъстяване там е ниско“, разсъждава тя.
